Herbstliche Kürbis-Reis-Puffer mit Bockshornklee-Dip

So, endlich, ich bin zurück! Der gesamte Oktober ist im Nu verstrichen ohne ein einziges Rezept von mir. Das will ich natürlich schleunigst ändern und habe leckere Puffer aus Hokkaido-Kürbis und Reis für euch im Gepäck! Auch ein würziger Dip dazu soll natürlich nicht fehlen. Da wir in diesem Jahr ja erst seit Kurzem überhaupt […]

Rote-Bete-Cookies – gesunde Kekse mal anders.

Dass ich mich mit dem Backen vollwertiger Kekse zuweilen etwas schwer tue, habe ich euch ja bereits berichtet. Trotzdem laufen natürlich immer mal wieder die heimlichen Vorbereitungen für den weihnachtlichen Plätzchen-Teller. Denn gerade die Weihnachtszeit kann ich mir ohne leckere, selbst gebackene Plätzchen einfach nicht vorstellen. Nun möchte ich aber nicht dem Trend der Supermärkte […]

Vollwert-Zwergis liebster Brotaufstrich: Würziger Tomaten-Aufstrich mit Provence-Kräutern (vegan)

Hallo zusammen! Mamas letzter Beitrag ist schon eine Weile her, daher melde ich, der Vollwert-Zwerg, mich heute mal ganz persönlich zu Wort und stelle euch meinen liebsten Brotaufstrich vor (Mama hilft natürlich ein bisschen dabei. 😉 ) Wir haben die schönen Spätsommer-Tage genutzt und viele schöne Ausflüge gemacht. Am allerliebsten bin ich nämlich draußen unterwegs […]

Leckere Vollkorn-Milchbrötchen zum Frühstück, zum Kaffee und als Snack für unterwegs

Milchbrötchen sind immer ein beliebter Snack für die Kleinsten und daher oft gesehener Begleiter auf Spielplätzen, in Krabbelgruppen und Co. Da sie weicher sind als ihre herzhaften Verwandten, lassen sie sich auch schon mit wenigen Zähnchen prima zerkleinern. Daher habe ich mich mal an die Vollwertisierung der kleinen Weißmehl- und oft auch Zuckerbomben gewagt und […]

Süßkartoffel-Bratlinge – Für Groß und Klein, warm und kalt, zu Hause und unterwegs.

Wir lieben Bratlinge! Sie sind einfach so vielseitig und praktisch im Alltag. Daher bereite ich sie gerne vor, wenn am Wochenende ein Ausflug bevorsteht oder wenn ich weiß, dass ich am Abend oder am nächsten Tag nicht zum Kochen kommen werde. Denn die meisten Bratlinge schmecken auch kalt sehr gut oder lassen sich noch einmal […]

Es ist Beerenzeit! Hier kommt unsere 2-Minuten-Marmelade – rohköstlich, vegan und super lecker!

Eine meiner liebsten Jahreszeiten ist die… Beerenzeit! 🙂 Die Erdbeeren sind mittlerweile abgelöst worden von einer tollen, sommerlichen Vielfalt an Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren und Co., die fantastisch schmecken, denn Sonne satt gab es diesen Sommer bisher ja nun wirklich. Unser kleiner Zwerg, der nun seinen ersten Geburtstag gefeiert hat und damit kein Baby mehr […]

Muffin-Liebe: Marmor-Muffins mit Banane und Walnüssen und Blaubeer-Creme-Törtchen

Mein letzter Eintrag ist schon ein bisschen her, es war viel los in der Vollwert-Familie. Der kleine Wirbelwind, der nun fast ein Jahr alt ist, hat uns gut auf Trab gehalten, unser Pferd hat sein neues Zuhause auf dem Hof meiner Schwiegerfamilie bezogen und nebenbei habe ich für den kommenden allerersten Kindergeburtstag probegebacken. Für Muffins […]

Kleine Vollkorn-Pfannkuchen mit roten Linsen, gebratenem Gemüse und Salat

Von meiner heimlichen Vorliebe für Fingerfood und Dips habe ich euch ja bereits berichtet. 😉 Fast genauso schön sind Gerichte, bei denen verschiedene kleine Schälchen mit allerlei Leckereien auf dem Tisch stehen und jeder sich sein Essen nach seinen Vorlieben selbst zusammen stellen kann. Ideal für alle, die Abwechslung mögen und fast noch idealer für […]

Alles aus einem Topf: One-Pot-Pasta mit Broccoli in Zitronen-Knoblauch-Marinade (vegan)

Essen ist nicht nur Nahrungsaufnahme, um satt zu werden. Fast jeder von uns verbindet mit bestimmten Gerichten Erinnerungen: Das, was wir in der Kindheit gegessen haben, prägt oft unseren Geschmack für unser ganzes Leben. Gerade deshalb ist es so wichtig, dass wir schon den Kleinsten eine gesunde Ernährung nahebringen – wir legen damit einen so […]