Dattelkonfekt – Zimtsterne ganz ohne backen (vegan, rohköstlich)

Einen schönen Nikolaus-Tag wünschen wir euch! Bei uns hat der Nikolaus dieses Jahr neben Äpfeln, Mandarinen und Nüssen kleine, selbstgemachte Zimtsterne im Gepäck! Aber keine klassischen, gebackenen, sondern eine ganz einfache, super schnelle Variante. Last-Minute-Zimtsterne sozusagen! Ihr braucht nur 3 Zutaten, keinen Backofen, sondern nur einen Mixer. Manche Rezepte sind so einfach, dass ich überlege, […]

Frisch, knackig, lecker! Rohkost mit 3 leckeren Dips für die ganze Familie

Genascht wird in der (Vor-)Weihnachtszeit genug. Bevor es mit meiner Weihnachtsbäckerei weitergeht, wird es daher erstmal frisch, knackig und gesund auf dem Tisch der Vollwert-Familie! 😉 Gemischte Rohkost in handlichen Formen sind unsere schnelle Alternative zu Salat. Daher gibt es sie nahezu täglich bei uns – gerne zum Abendbrot, aber auch mal zwischendurch. Viele Kinder […]

Es wird weihnachtlich! Butterplätzchen und Marzipan-Sterne mit Schokoglasur

Wie in vielen Familien liegt auch bei uns bereits Ende November schon ein ganz kleines bisschen Weihnachten in der Luft! Zumindest in der Küche habe ich schon ein bisschen experimentiert, damit wir in der Adventszeit leckere, vollwertige Plätzchen naschen können… Denn das gehört doch zu dieser Jahreszeit genauso dazu, wie viele andere Traditionen und Rituale. […]

Herbstliche Kürbis-Reis-Puffer mit Bockshornklee-Dip

So, endlich, ich bin zurück! Der gesamte Oktober ist im Nu verstrichen ohne ein einziges Rezept von mir. Das will ich natürlich schleunigst ändern und habe leckere Puffer aus Hokkaido-Kürbis und Reis für euch im Gepäck! Auch ein würziger Dip dazu soll natürlich nicht fehlen. Da wir in diesem Jahr ja erst seit Kurzem überhaupt […]

Rote-Bete-Cookies – gesunde Kekse mal anders.

Dass ich mich mit dem Backen vollwertiger Kekse zuweilen etwas schwer tue, habe ich euch ja bereits berichtet. Trotzdem laufen natürlich immer mal wieder die heimlichen Vorbereitungen für den weihnachtlichen Plätzchen-Teller. Denn gerade die Weihnachtszeit kann ich mir ohne leckere, selbst gebackene Plätzchen einfach nicht vorstellen. Nun möchte ich aber nicht dem Trend der Supermärkte […]

Vollwert-Zwergis liebster Brotaufstrich: Würziger Tomaten-Aufstrich mit Provence-Kräutern (vegan)

Hallo zusammen! Mamas letzter Beitrag ist schon eine Weile her, daher melde ich, der Vollwert-Zwerg, mich heute mal ganz persönlich zu Wort und stelle euch meinen liebsten Brotaufstrich vor (Mama hilft natürlich ein bisschen dabei. 😉 ) Wir haben die schönen Spätsommer-Tage genutzt und viele schöne Ausflüge gemacht. Am allerliebsten bin ich nämlich draußen unterwegs […]

Leckere Vollkorn-Milchbrötchen zum Frühstück, zum Kaffee und als Snack für unterwegs

Milchbrötchen sind immer ein beliebter Snack für die Kleinsten und daher oft gesehener Begleiter auf Spielplätzen, in Krabbelgruppen und Co. Da sie weicher sind als ihre herzhaften Verwandten, lassen sie sich auch schon mit wenigen Zähnchen prima zerkleinern. Daher habe ich mich mal an die Vollwertisierung der kleinen Weißmehl- und oft auch Zuckerbomben gewagt und […]

Süßkartoffel-Bratlinge – Für Groß und Klein, warm und kalt, zu Hause und unterwegs.

Wir lieben Bratlinge! Sie sind einfach so vielseitig und praktisch im Alltag. Daher bereite ich sie gerne vor, wenn am Wochenende ein Ausflug bevorsteht oder wenn ich weiß, dass ich am Abend oder am nächsten Tag nicht zum Kochen kommen werde. Denn die meisten Bratlinge schmecken auch kalt sehr gut oder lassen sich noch einmal […]

Es ist Beerenzeit! Hier kommt unsere 2-Minuten-Marmelade – rohköstlich, vegan und super lecker!

Eine meiner liebsten Jahreszeiten ist die… Beerenzeit! 🙂 Die Erdbeeren sind mittlerweile abgelöst worden von einer tollen, sommerlichen Vielfalt an Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren und Co., die fantastisch schmecken, denn Sonne satt gab es diesen Sommer bisher ja nun wirklich. Unser kleiner Zwerg, der nun seinen ersten Geburtstag gefeiert hat und damit kein Baby mehr […]

Muffin-Liebe: Marmor-Muffins mit Banane und Walnüssen und Blaubeer-Creme-Törtchen

Mein letzter Eintrag ist schon ein bisschen her, es war viel los in der Vollwert-Familie. Der kleine Wirbelwind, der nun fast ein Jahr alt ist, hat uns gut auf Trab gehalten, unser Pferd hat sein neues Zuhause auf dem Hof meiner Schwiegerfamilie bezogen und nebenbei habe ich für den kommenden allerersten Kindergeburtstag probegebacken. Für Muffins […]